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高山の秋
2011年08月31日
これからの季節は、きのこ狩り&紅葉&果物満載です(=⌒▽⌒=)
標高が高い奥飛騨温泉郷の方から紅葉が始まる
高山を満喫するにはやっぱり秋かな(≡^∇^≡)
少し、寂しげな季節と飛騨高山がベストマッチな感じがする(#⌒∇⌒#)ゞ
みなさんの印象は
商店街のホームページもゆっくり作ってます( ̄_ ̄ i)
http://www.kokubunjist.com/
標高が高い奥飛騨温泉郷の方から紅葉が始まる
高山を満喫するにはやっぱり秋かな(≡^∇^≡)
少し、寂しげな季節と飛騨高山がベストマッチな感じがする(#⌒∇⌒#)ゞ
みなさんの印象は
商店街のホームページもゆっくり作ってます( ̄_ ̄ i)
http://www.kokubunjist.com/
うちで使われている酢について
2011年08月29日
バニラアイ酢、美酢に使用している酢は、江戸時代から変わらない製法で作られています。
その製法を、静置発酵と言います。
静置発酵とは、大量生産をおこなう速醸法のように6時間ほどで作りあげてしまうお酢ではなく、昔ながらの木桶で、酒(どぶろく)作りを行い、120日以上かけて自然の力で発酵し熟成させる製法です。また、静置発酵で作られた酢は、身体に良いとされる天然のアミノ酸、疲れを取るクエン酸、タウリン等の含まれる量も、けたはずれに多くなります。現代社会の急ぎ足で進むことで失ったものが、ここには未だに残っています。
当店のバニラアイ酢、美酢でお酢が持つ本来の味わい、自然なまろやかな感覚を、味わってください。

その製法を、静置発酵と言います。
静置発酵とは、大量生産をおこなう速醸法のように6時間ほどで作りあげてしまうお酢ではなく、昔ながらの木桶で、酒(どぶろく)作りを行い、120日以上かけて自然の力で発酵し熟成させる製法です。また、静置発酵で作られた酢は、身体に良いとされる天然のアミノ酸、疲れを取るクエン酸、タウリン等の含まれる量も、けたはずれに多くなります。現代社会の急ぎ足で進むことで失ったものが、ここには未だに残っています。
当店のバニラアイ酢、美酢でお酢が持つ本来の味わい、自然なまろやかな感覚を、味わってください。


眠い
にゃぁ
今日は
2011年08月26日
雨大丈夫ですか?
朝日に向かう途中の美女街道が3箇所で崖崩れ
明日は宮峠へ迂回して遠回り
最悪
雨最悪
どうなってんの
全然関係ないけど、猫が暴れまくり
今日は一段とほたかしい
ちゃんと、寝てくれるのか
俺の顔面に飛びかかってくるし・・・しかも・・・爪立てて
爪が鼻の穴に入り・・・鼻血中

こっちも最悪
今も気にせず、動くものに反応・・・動いてないものにも反応
そんな、お年頃
朝日に向かう途中の美女街道が3箇所で崖崩れ

明日は宮峠へ迂回して遠回り

最悪

雨最悪

どうなってんの

全然関係ないけど、猫が暴れまくり

今日は一段とほたかしい

ちゃんと、寝てくれるのか

俺の顔面に飛びかかってくるし・・・しかも・・・爪立てて

爪が鼻の穴に入り・・・鼻血中


こっちも最悪

今も気にせず、動くものに反応・・・動いてないものにも反応

そんな、お年頃
